Zitrone

Stichpunkte

Allgemein
	länglich-oval mit gelber oder grün-gelber Schale
	Fruchtfleisch mit sehr saurem Geschmack (Zitronensäure) und hohem Vitamin C-Anteil
	Zitrone Bild nicht gefundenZitrone Zitrone (C. limon) Systematik Klasse: Dreifurchenpollen-Zweikeimblättrige (Rosopsida) Unterklasse: Rosenähnliche (Rosidae) Ordnung: Seifenbaumartige (Sapindales) Familie: Rautengewächse (Rutaceae) Gattung: Zitruspflanzen (Citrus) Art: Zitrone (C. limon) Die Zitrone (Citrus limon) ist eine Zitruspflanze mit etwa faustgroßer Südfrucht
	Sie wächst an einem Baum
	Zitronensaft wird (gesüßt) vielfältig für die Zubereitung von Speisen und Getränken verwendet
	siehe Limonade
	Die abgeriebene Schale der Zitrone wird gerne als aromatisierende Zutat in der Küche und beim Backen verwendet
	dass der Koch nur die Schale einer unbehandelten Zitrone verwendet
	denn Zitrusfrüchte werden vor dem Transport oft mit einer wachsartigen Schutzschicht überzogen
	Wichtig ist hier
	Der Verzehr dieser behandelten Schalen könnte bedenklich sein
	vor allem in der thailändischen Küche
	Zitronenlorbeer und Zitronenblätter werden ebenso benutzt
	wenn man etwas Sorgfalt walten lässt; früher waren sie fester Bestandteil von Orangerien
	Zitronenbäume gedeihen in Kübeln auch in unseren Breiten
	dass dieser ganzjährig gleichzeitig Blüten wie Früchte trägt
	Eine botanische Besonderheit des Zitronenbaums ist
	Umgangssprachlich steht der Begriff für einen fehlerhaften oder minderwertigen Gegenstand ("silberne Zitrone"). Bild nicht gefunden ganze und aufgeschnittene Zitrone [Bearbeiten]
Weblinks
	Rezepte mit Zitrone (http://www.lemonlovers.de/) Zitronenfest (http://www.villedementon.com/citron_uk.html) in Menton Siehe auch: Portal Essen & Trinken bg:Лимон da:Citron (Citrus limon) en:Lemon eo:Citrono es:Limón fr:Citron gl:Limón ja:レモン nb:Sitron nl:Citroen nn:Sitron pl:Cytryna zwyczajna pt:Limão simple:Lemon sv:Citron zh:柠檬

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