Vitamine

Stichpunkte

Allgemein
	Vitamine sind organische Verbindungen
	die vom Organismus nicht als Energieträger
	die jedoch vom menschlichen Stoffwechsel zum größten Teil nicht synthetisiert werden können
	sondern für andere lebenswichtige Funktionen benötigt werden
	Sie müssen deshalb mit der Nahrung aufgenommen werden
	die dann erst im Körper in die Wirkform umgewandelt werden
	Einige Vitamine werden dem Körper als Vorstufen (Provitamine) zugeführt
	Man unterteilt Vitamine in fettlösliche (lipophile) und wasserlösliche (hydrophile) Vitamine
	"Verbergen") 1 Geschichte 2 Benennung von Vitaminen 3 Beschreibung 4 Aufgabe / Funktion 5 Vorkommen 6 Bedarf 7 Mangelerscheinungen und Ãœberversorgungen 7.1 Literatur 7.2 Weblinks [Bearbeiten]
	Eine lange Reihe von weiteren ähnlichen Stoffen
	werden unter dem Begriff Sekundäre Pflanzenstoffe zusammengefasst. Inhaltsverzeichnis showTocToggle("Anzeigen"
	aber anders als Vitamine nicht streng lebensnotwendig sind
	die gesundheitsfördernd
Geschichte
	Nach dem Lesen eines Artikels des niederländischen Arztes Christiaan Eijkman beschäftigte sich der polnische Biochemiker Casimir Funk 1912 intensiv mit der Isolierung des Wirkstoffes gegen die Vitaminmangelkrankheit Beri-Beri
	die in Japan und auf Java auftrat
	eine bis dahin unerklärliche neue Krankheit
	statt wie bisher mit braunem Reis
	Eijkman hatte in einem Militärhospital in Batavia beobachtet
	dass neben Patienten und Personal auch die Hühner im Hof des Hospitals die Symptome der Krankheit Beri-Beri (zu deutsch: Schafsgang) zeigten
	da sie seit einiger Zeit ebenfalls mit weißem Reis gefüttert wurden waren
	Beri-Beri ging mit Lähmungen und Kräfteverlust einher
	nachdem man in diesen Ländern europäische Reisschälmaschinen eingeführt hatte
	Diese Krankheit trat erst auf
	Es wurde eine Mangelkrankheit vermutet
	der die Mangelkrankheit heilen konnte
	Casimir Funk isolierte aus Reiskleie einen Stoff
	ein Amin handelte
	Die Analyse der Verbindung zeigte
	dass es sich um eine stickstoffhaltige Verbindung
	heute unter der Bezeichnung Vitamin B1 bekannt
	entdeckt
	Funk hatte das Thiamin
	Auf Grund dieser Befunde schlug Funk das Kunstwort Vitamin (vita-das Leben und Amin für Stickstoffverbindungen) vor
	1926 wurde das Vitamin B1 (Thiamin) erstmalig von den holländischen Chemikern B
	CP
	Jansen und W
	Donath in kristalliner Form aus Reiskleie isoliert
	1936 wurde die Struktur von Vitamin B1 etwa gleichzeitig von R
	RW
	illiams und MG
	rewe aufgeklärtD
	ie Synthese erfolgte durch RR
	Williams 1936 und von H
	Andersag und K
	Westphal 1937. Zwischen 1920 und 1980 wurden die heute (2004) bekannten Vitamine erstmals rein dargestellt
	Für diese Vitamine sind inzwischen auch chemische Synthesewege bekannt
	als Folge von Vitaminmangelerscheinungen
	Krankheiten
	wurden erst zu Beginn des 20
	Jahrhundert erkannt
	Durch die Zufuhr entsprechender Nahrungsmittel versuchte man Krankheiten wie Skorbut
	zu bekämpfen
	dass es sich bei diesen Krankheiten um ernährungsbedingte Erkrankungen handelt
	die durch die Vermutung
	Beri-Beri
	und Rachitis
	dass die Krankheiten durch das Fehlen bestimmter Nahrungssubstanzen verursacht wurden
	Mit Hilfe von Tierversuchen wurde die Hypothese bestätigt
	welches die essentiellen Nahrungsbestandteile sind
	Durch weitere Tierversuche fand man heraus
	Im Anschluss daran konnte man aus diesen die jeweiligen Vitamine isolieren
	1913 wurde die Bezeichnung der Vitamine mit großen Buchstaben des Alphabets durch den amerikanischen Biochemiker Elmer Vermon McCollum eingeführt
	C und D
	B
	Somit gab es ein Vitamin A
	Anschließend kamen noch die Vitamine E und K hinzu
	der mehrere Symptome ausschalten konnte
	stellte sich heraus
	die Vitamin B enthielt
	dass es sich hier um mehr als einen Faktor handelte
	Bei der Analyse der Nahrung
	usw. Übersicht über die Entdeckung der Vitamine und ihrer Struktur Jahr der Entdeckung Vitamin Isolation aus 1909 Vitamin A (Retinol) Fischleberöl 1912 Vitamin B1 (Thiamin) Reiskleie 1912 Vitamin C (Ascorbinsäure) Zitrone 1918 Vitamin D (Calciferol) Fischleberöl 1920 Vitamin B2 (Riboflavin) Eier 1922 Vitamin E (Tocopherol) Weizenkeimöl 1926 Vitamin B12 (Cobalamin) Leber 1929 Vitamin K (Phyllochinon) Luzerne 1931 Vitamin B5 (Pantothensäure) Leber 1931 Vitamin B7 (Biotin) Leber 1934 Vitamin B6 (Pyridoxin) Reiskleie 1936 Vitamin B3 (Niacin) Leber 1941 Vitamin B9 (Folsäure) Leber [Bearbeiten]
	B2
	Somit sprachen die Biologen von Vitamin B1
Benennung von Vitaminen
	Der polnische Biochemiker Casimir Funk nahm 1912 an
	dass alle lebensnotwendigen Stoffe eine NH2-Gruppe enthielten
	dass bei weitem nicht alle Vitamine Amine sind oder sonstige basische Stickstoffatome enthalten
	Er prägte deshalb den Begriff "Vitamin" (aus lat. vita für leben und amin für stickstoffhaltig).Spätere Untersuchungen zeigten aber
	eine strukturell den Kohlenhydraten ähnliche
	ungesättigter Alkohol und das Vitamin C (Ascorbinsäure)
	jedoch sauer wirkende Substanz
	Ein gutes Beispiel hierfür sind das Vitamin A (Retinol)
	ein stickstofffreier
	werden auch Buchstaben
	oft sogar mehrere für eine Substanz
	die dem Vitamin den Namen gibt
	Neben der chemischen Struktur
	kombiniert mit einer Nummernbezeichnung und Trivialname verwendet
	Heute sind viele nicht mehr gebräuchlich
	Lücken in der Buchstabenreihe entstanden
	nach dem sich heraus gestellt hatte
	dass nicht alle ursprünglichen Isolierungen sich als einheitliche Substanzen erwiesen
	Andere
	Nutramine und akzessorische Nährstoffe oder auch Ergänzungsstoffe
	Eiweiße und Kohlenhydrate erst durch das Hinzukommen von Vitaminen (und Mineralstoffen) zu vollwertigen Nährstoffen ergänzt werden
	weil die chemisch reinen Fette
	heute weitgehend verschwundene Bezeichnungen für Vitamine waren auch: Komplettine
	In Deutschland ist sowohl die Buchstaben-/ Nummernbezeichnung des Vitamins als auch die Wortbezeichnung üblich
	Von den in der medizinischen Wissenschaft gegenwärtig (2004) bekannten 20 Vitaminen gelten 13 Vitamine als unerlässlich: Trivialname Synonym Chemischer Name Vitamin A Axerophol
	I oder Vitamin Bw Biotin Vitamin B9 Vitamin M oder Vitamin Bc Folsäure Vitamin B12 Erythrotin Cobalamin Vitamin C Ascorbinsäure Vitamin D Calciferol Vitamin E Tocopherol Vitamin K*** Phyllochinon * Die Buchstabenbezeichnung für die Vitamine Niacin (B3) und Pantothensäure (B5) wird in der einschlägigen Literatur unterschiedlich verwendet
	Vitamin B5 Niacin** Vitamin B5* Vitamin B3 Pantothensäure Vitamin B6 Adermin
	Vitamin G Riboflavin Vitamin B3* Vitamin PP
	Pyridoxol Pyridoxin Vitamin B7 Vitamin H
	Retinol Retinol Vitamin B1 Aneurin Thiamin Vitamin B2 Lactoflavin
	ISBN 3437211412 und in folgender Literatur wird Niacin beispielsweise als B3 bezeichnet: Schauder
	Jena
	insbesondere Linolsäure und Linolensäure Vitamin H Trivialname für Biotin (auch Vitamin B7) Vitamin I/J angeblich nachgewiesene Stoffe mit Eigenschaften des Vitamin C Ascorbinsäure Vitamin P wird auch als Permeabilitätsvitamin bezeichnet Vitamin PP Trivialname für Nicotin(säure)amid
	G.: Ernährungsmedizin
	2002
	in der Literatur und anderen Ländern verwendete Trivialnamen für Vitamine: Trivialname Erläuterungen Vitamin B4 frühere Bezeichnung für Adenin und Cholin Vitamin B5 veraltete Bezeichnung für Pantothensäure und auch Vitamin B3 Vitamin B7 veraltete Bezeichnung für Biotin Vitamin B8 ungebräuchliche Bezeichnung für Adenosinphosphat Vitamin B9 ungebräuchliche Bezeichnung für Folsäure Vitamin B10 wird auch als Vitamin R
	So werden in folgender Literatur das Niacin auch als B5 und Pantothensäure als B3 bezeichnet: Bässler
	K2 Menachinon) Weitere
	P.
	München
	Urban & Fischer
	oder als Paraaminobenzolsäure bezeichnet und ist ein Mix aus Vitaminen der B-Gruppe Vitamin B11 wird auch als Vitamin S bezeichnet Vitamin B13 ungebräuchliche Bezeichnung für Orotsäure Vitamin B14 ist ein Mix aus Vitamin B10 und B11 Vitamin B15 ungebräuchliche Bezeichnung für Pangamsäure Vitamin B16 wird dem Vitamin B6 Pyridoxin zugeordnet Vitamin B22 soll ein Bestandteil von Aloevera-Extrakt sein Vitamin BH vorschnelle Einordnung als Vitamin von para-Aminobenzoesäure Vitamin BT vorschnelle Einordnung von L-Carnitine als Vitamine (nicht essentiell für den Menschen) Vitamin BX ungebräuchliche Bezeichnung für para-Aminobenzolsäure Vitamin F alle essentiellen Fettsäuren
	2003
	München
	Ollenschläger
	Jena
	Urban & Fischer
	siehe auch Vitamin B3 [Bearbeiten]
	K.-H.:Vitamin-Lexikon
	ISBN 3437229206 ** Niacin (Nicotinsäureamid und Nicotinsäure) *** Vitamin K (K1 Phyllochinon
Beschreibung
	Vitamine sind wissenschaftlich gesehen keine chemisch einheitliche Stoffgruppe
	Sie sind organische Verbindungen
	die biologische Vorgänge im menschlichen (und tierischen) Organismus regulieren
	zu den nicht energieliefernden Nährstoffen
	die der Körper zur Erhaltung seines Lebens und seiner Leistungsfähigkeit unbedingt benötigt
	wie auch die Mineralstoffe und Spurenelemente
	Vitamine zählen
	kommen sie in der unbelebten Natur nicht vor
	Da es sich bei den Vitaminen um recht komplizierte organische Moleküle handelt
	Bakterien oder Tieren gebildet werden
	Vitamine müssen erst von Pflanzen
	bei denen er bestimmte Vitamine selber erzeugen kann
	bis auf wenige Ausnahmen
	Der Mensch ist
	auf die Aufnahme über die Nahrung angewiesen
	das heißt dass sie zur Aufrechterhaltung von Gesundheit und Leistungsfähigkeit des menschlichen Organismus lebensnotwendig sind
	Vitamine sind essentielle Wirkstoffe
	die erst im Körper in die entsprechende Wirkform umgewandelt werden
	Einige Vitamine werden dem Körper als Vorstufe (Provitamine) zugeführt
	das dann von Tieren oder Menschen in Vitamin A Retinol umgewandelt wird
	Als Provitamine bezeichnet man die biologische Vorstufe eines Vitamins
	wie beispielsweise das von Pflanzen gebildete Beta-Carotin (β-Carotin)
	sondern müssen über die Nahrung laufend zugeführt werden
	andere wiederum können nicht gespeichert werden
	man kann diese sozusagen auf Vorrat essen
	Im Körper können bestimmte Vitamine gespeichert werden
	D Calciferol
	speicherbaren Vitamine und die Gruppe der wasserlöslichen
	nicht speicherbaren Vitamine. Zu den fettlöslichen Vitaminen gehören: A Retinol
	E Tocopherol und K Phyllochinon
	Danach werden die Vitamine in zwei Gruppen eingeteilt: in die Gruppe der fettlöslichen
	Beta-Carotin
	Letzteres kann allerdings trotz seiner Fettlöslichkeit nur in unbedeutenden Mengen vom Körper gespeichert werden. Zu den wasserlöslichen Vitaminen gehören die acht Vitamine des B-Komplexes
	chemischer Zusammensetzung
	unterschiedlicher
	Dies ist eine Sammelbezeichnung wasserlöslicher Vitamine
	Sie sind in tierischen und pflanzlichen Lebensmitteln enthalten
	Einzelne B-Vitamine kommen in der Natur niemals isoliert vor
	Sie wirken aus diesem Grund in der Regel auch im Verbund
	B3 Niacin (Nicotinsäureamid und Nicotinsäure)
	B12 Cobalamin
	B5 Pantothensäure
	B9 Folsäure
	B2 Riboflavin
	B1 Thiamin
	B6 Pyridoxin
	sowie zusätzlich das Vitamin C Ascorbinsäure
	B7 Biotin
	Eine Ausnahme bildet das Vitamin B12 Cobalamin
	Es kann trotz seiner Wasserlöslichkeit vom Organismus gespeichert werden. [Bearbeiten]
Aufgabe / Funktion
	wo sie katalytisch und steuernd wirken
	Vitamine sorgen grundsätzlich für das Funktionieren des Stoffwechsels
	Ihre Aufgabe besteht in einer Regulierung der Verwertung von Nährstoffen wie Kohlenhydrate
	sorgen für deren Ab- beziehungsweise Umbau und dienen somit auch der Energiegewinnung
	Eiweiße und Mineralstoffe
	Vitamine stärken das Immunsystem und sind unverzichtbar beim Aufbau von Zellen
	Knochen und Zähnen
	Blutkörperchen
	Jedes einzelne Vitamin erfüllt bestimmte Aufgaben
	Sie unterscheiden sich dadurch auch hinsichtlich ihrer verschiedenartigen Wirkungsweise
	Einige stellen Koenzyme dar
	andere wirken als Hormone oder greifen in die Regulation des Stoffwechsels ein. [Bearbeiten]
Vorkommen
	In der nachfolgenden Tabelle werden nur einige Beispiele für das Vorkommen und die Wirkungen der Vitamine genannt
	Mehr dazu ist unter dem Artikel des einzelnen Vitamins zu finden
	eine quantifizierte Aussage zu treffen: Der Vitamingehalt der Ausgangsprodukte ist abhängig von zahlreichen Faktoren wie Bodenbeschaffenheit
	Lagerdauer etc
	so ist es hingegen schwer
	Während gesichert ist
	dass beispielsweise Zitrusfrüchte Vitamin C enthalten
	da viele Vitamine nicht hitzestabil sind
	Auch die Zubereitungstemperatur und -dauer können eine Rolle spielen
	wann die "richtige" Vitaminmenge aufgenommen wurde
	so dass es beim aktuellen Stand der Forschung nicht möglich ist zu entscheiden
	Der genaue Vitaminbedarf eines einzelnen Individuums (siehe unten) ist allerdings auch nicht geklärt
	Von den 13 Vitaminen
	nämlich Vitamin D (Calciferol) und Niacin (Vitamin B3)
	sind zwei nicht in strengem Sinne essentiell
	die in der medizinischen Wissenschaft als unerlässlich gelten
	Begründet wird dies damit
	dass Stoffe mit Vitamin D- und Niacin-Eigenschaften vom Körper unter bestimmten Umständen selbst gebildet (synthetisiert) werden können
	So kann Vitamin D3 Cholecalciferol beispielsweise unter Einwirkung des Sonnenlichtes aus 7-Dehydrocholesterin
	einem biologischen Derivat des Cholesterin
	entstehen
	Niacin kann beim Abbau des Tryptophans gebildet werden
	Einige Bakterien der Darmflora sind in der Lage
	die Vitamine K und B12 zu synthetisieren
	Falls sie durch die Einnahme starker Antibiotika zerstört werden
	kann leicht ein Mangel entstehen
	Es gibt allerdings medizinische Möglichkeiten
	diese Bakterien wieder im Darm anzusiedeln
	Leber
	Beeinflussung des Zellwachstums Milchprodukte
	Karotten
	Vitamine (Übersicht) Name Abk. Tagesbedarf (Erw.) Wirkungen Vorkommen Fettlösliche Vitamine Retinol A 0
	8 - 1 mg Beeinflussung der Sehkraft
	Gemüse Pyridoxin B6 1
	Blattgemüse
	Kartoffeln Biotin B7 0
	Nicotinsäure B3
	1 mg schützt vor Nervenschädigung
	Als Vorstufe β-Carotin Calciferol D 5 µg Förderung der Kalziumaufnahme Milch
	8 mg beeinflusst den Kohlenhydratstoffwechsel
	Weizenkeime
	Hering
	Leber
	Eigelb Tocopherole E 10 - 15 mg dient der Zellerneuerung
	wichtig für die Nerven Schweinefleisch
	Weizenkeime
	Lupinen
	0 mg Verwertung von Fetten
	stärkt das Bindegewebe Zitrusfrüchte
	Kürbis Cobalamin B12 5 µg bildet und regeneriert rote Blutkörperchen
	Fisch
	grünes Blattgemüse
	Farnochinon K2 Wasserlösliche Vitamine Thiamin B1 1
	16 - 0
	Fisch
	Blumenkohl
	Milch
	stärkt das Immunsystem Pflanzliche Öle
	wirkt mit beim Eiweißstoffwechsel Leber
	40 mg verhindert Mißbildungen bei Neugeborenen
	Haare und Nägel Leber
	hemmt entzündliche Prozesse
	Eiweiß und Kohlenhydraten
	25 mg schützt vor Hautentzündungen
	gut für Haut
	3 - 1
	Vollkornprodukte Niacin auch Nicotinsäureamid
	Grünkohl Menachinon
	PP 15 - 20 mg gegen Migräne
	Kiwis
	8 - 2
	verbessert die Abwehrreaktion Leber
	001 - 2
	Hefe Pantothensäure B5 8 - 10 mg fördert die Wundheilung
	Grapefruit [Bearbeiten]
	0 mg Förderung der Blutbildung Eier
	Sanddorn
	appetitfördernd
	Haferflocken Riboflavin B2 1
	6 - 2
	Kiwis
	wichtig für die Nervenfunktion Leber
	gut für die Haut Leber
	gut für Haut und Nägel Schweinefleisch
	fördert die Merkfähigkeit und Konzentration mageres Fleisch
	Vollkornprodukte Phyllochinon K1 0
	durch Darmbakterien Folsäure auch Pteroylglutaminsäure B9 0
	Erbsen
	Algen Ascorbinsäure C 75 mg Schutz vor Infektionen
	wichtig für die Schilddrüsenfunktion
Bedarf
	Biologische Werte sind
	sondern werden immer von einer Vielzahl von Beeinflussungsfaktoren bestimmt
	anders als bei physikalischen Größen
	nie absolut
	Bei den nachfolgend genannten Bedarfsgrößen handelt es um Durchschnittswerte mit verallgemeinerndem Charakter
	Neben dem Geschlecht und dem Alter sind noch eine Vielzahl anderer Faktoren ausschlaggebend
	die den jeweiligen Bedarf einer Person unter bestimmten Lebensumständen beeinflussen
	Ernährungsgewohnheiten
	Trinken usw. dazu
	Schwangerschaft
	So gehören beispielsweise die beruflichen und umweltbedingten Belastungsfaktoren
	Stillzeiten
	die den Bedarf ansteigen lassen
	Krankheit
	die körperliche und nervliche Belastung
	Stress
	Rauchen
	Die benötigten Mengen liegen im Bereich von wenigen Milligramm (mg)
	0 mg an Vitamin A (Retinol) und 1
	aber nur etwa 0
	3-1
	8 mg an Vitamin B1 (Thiamin)
	So benötigt der menschliche Körper beispielsweise täglich 75 mg Vitamin C (Ascorbinsäure)
	8-1
	Die Empfehlungen variieren sehr stark
	Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt beispielsweise täglich 100 mg Vitamin C zu sich zu nehmen und die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt dagegen nur 30 mg pro Tag. [Bearbeiten]
Mangelerscheinungen und Ãœberversorgungen
	Unter Mangelerscheinungen (Hypovitaminose) versteht man Krankheiten und Beschwerden
	die durch einen Vitaminmangel entstehen
	Aufgrund einer mangelnden Zufuhr
	oder dem Fehlen von Vitaminen entstehen entsprechende Stoffwechselstörungen mit typischen Krankheitserscheinungen
	Beschwerden
	die infolge von Hypovitaminosen auftreten
	bilden sich in der Regel vollständig zurück
	Vitaminmangelkrankheiten sind unter den europäischen Ernährungsbedingungen eine Seltenheit geworden
	Isoliert kommt lediglich ein Vitamin-B12-Mangel vor
	Alle anderen Vitaminmangelzustände sind Hinweise auf komplexere
	meist chronisch entzündliche Darmerkrankungen
	die infolge medizinischer Eingriffe iatrogen entstanden sind
	Resorptionsstörungen oder bedingt durch Schäden
	Das nahezu vollständige Fehlen bestimmter Vitamine nennt man Avitaminose
	wie neuralgische Ausfallerscheinungen
	auf
	Im Gegensatz zu den Hypovitaminosen treten hingegen bei lang anhaltenden Avitaminosen Spätfolgen
	der für die Aufnahme dieses Vitamins nötig ist
	Von einer Avitaminose
	weil ihnen ein Stoff
	die das Vitamin B12 betrifft
	fehlt
	der so genannte Intrinsic Factor
	können Personen nach einer Magenentfernung betroffen sein
	Eine Vitaminüberversorgung wird Hypervitaminose genannt
	in Form von Nahrungsergänzungsmitteln oder Vitaminpräparaten
	sei es über die Ernährung
	aber auch bei parenteraler Gabe
	auftreten können
	die bei übermäßiger Zufuhr der entsprechenden Vitamine
	Als Hypervitaminose werden jene Erscheinungen zusammengefasst
	da diese relativ leicht über die Nieren ausgeschieden werden können. [Bearbeiten]
	die auch aufgrund der Fettlöslichkeit dieser Substanzen Probleme verursachen
	bei wasserlöslichen Vitaminen sind Hypervitaminosen dagegen selten
	Besonders bei den Vitaminen A und D kann es zu Ãœberdosierungserscheinungen kommen
Literatur
	Klaus Oberbeil: Fit durch Vitamine
	Südwest-Verlag
	Nährstoffe
	ISBN 3517078247 Autor unbekannt: Kalorien
	Vitamine
	2003
	Compakt Verlag
	ISBN 3817455143 Harald Friesewinkel: Das Wichtigste über Vitamine
	2003
	2004
	Knauer Verlag
	ISBN 3417247187 Uwe Gröber: Orthomolekulare Medizin
	ISBN 3-8047-1927-9 Andreas Jopp: Risikofaktor Vitaminmangel
	2002
	Wissenschaftliche Verlagsanstalt mbH Stuttgart
	Josef Köhrle
	2002
	ISBN 3-8304-2077-3 Hans Konrad Biesalski
	Haug
	Klaus Schürmann: Vitamine
	Spurenelemente und Mineralstoffe
	Ines Golly
	2002
	ISBN 3-13-129371-3 Karl-Heinz Bäßler
	Dieter Loew: Vitamin-Lexikon
	Thieme
	2002
	ISBN 3-43-721141-2 Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) (Konzeption und Entwicklung: Arbeitsgruppe "Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr"): DACH-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr
	Urban & Fischer
	ISBN 3-8295-7114-3 [Bearbeiten]
	Umschau/Braus Verlag
	2000
Weblinks
	Vitamininformationen und Vitamingehalt von Lebensmitteln bei Ernährungs.info (http://ernaehrungs.info/info/vitamine/) http://www.m-ww.de/gesund_leben/ernaehrung/vitamine/ Information zu Wirkung Funktion und Mangelerscheinung (http://www.dietetics.de/information/naehrstoffe/vitamine) Die Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr (http://www.dge.de/Pages/navigation/fach_infos/referenzindex.html) der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. Bitte beachten Sie auch den Hinweis zu Gesundheitsthemen! - Zum Portal Medizin ca:Vitamina da:Vitamin en:Vitamin eo:Vitamino es:Vitamina fr:Vitamine he:ויטמין it:Vitamina ja:ビタミン ko:비타민 nl:Vitamine pl:Witamina pt:Vitamina sv:Vitaminer zh:维生ç´

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