Vegetarier

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Vegetarier

Stichpunkte

Allgemein
	die auf den Nahrungsmittelkonsum von Fleisch
	Als Vegetarier werden Menschen bezeichnet
	Fisch und tierischer Gelatine verzichten
	wie Eiern
	die den Verzehr von Eiern (nicht aber von Milch) ablehnen
	Milchprodukten oder Honig gibt es individuell unterschiedliche Entscheidungen der Vegetarier: Vegetarier
	werden als "Lacto-Vegetarier"
	Beim Verzehr von durch Tiere produzierte Produkte
	bei Ablehnung des Verzehrs von Milchprodukten (nicht aber von Eiern) als "Ovo-Vegetarier" und bei Verzehr von Eiern und Milch als "Ovo-Lacto-Vegetarier" bezeichnet
	Milch
	Letztere Form ist die hÃ¤ufigste
	Eine besonders strikte Form betrifft die Ablehnung des Verzehrs tierischer Produkte und den Verzicht auf Verwendung von tierischen Produkten
	bei deren Produktion Tiere sterben oder leiden mussten (z.B
	Daunen
	Federn
	Leder
	Wolle); diese Form heiÃŸt Veganismus
	Veganismus und Vegetarismus werden oft verwechselt
	in denen tierische Rohstoffe verwendet worden sind
	ist es fÃ¼r Vegetarier nicht leicht
	die Produkte zu erkennen
	Da in der Nahrungsmittelherstellung sehr groÃŸe Vielfalt herrscht
	Marmelade oder GummifrÃ¼chten fÃ¼r den Verbraucher oft unerwartet beigemengt
	Tierische Zusatzstoffe
	Pudding
	Joghurt
	wie Gelatine oder Fette tierischer Herkunft sind insbesondere in Obstquark
	Margarine
	Eiscreme
	Kuchen
	Deshalb wird zur Zeit in Europa von den Vegetarier-Organisationen ein vegetarisches Label (V-Label) eingefÃ¼hrt
	Damit werden fÃ¼r Vegetarier geeignete Produkte und Dienstleistungen zuverlÃ¤ssig gekennzeichnet. Inhaltsverzeichnis showTocToggle("Anzeigen"
	"Verbergen") 1 Motivation 1.1 Moralische Aspekte 1.2 Glaubensaspekte 1.3 Gesundheitliche Aspekte 1.4 Global-Ã¶konomische Aspekte 1.5 Global-Ã¶kologische Aspekte 2 Arten des Vegetarismus 2.1 EingeschrÃ¤nkter Fleischverzehr 2.2 Ovo-Lacto-Pesco-Vegetarismus (auch Ovo-Lacto-Pisce-Vegetarismus) 2.3 Ovo-Lacto-Vegetarismus 2.4 Lacto-Vegetarismus 2.5 Ovo-Vegetarismus 2.6 "Puddingvegetarier" 2.7 Veganismus 2.8 Unfreiwillige Fleischabstinenz (Not-Vegetarismus) 3 Weblinks [Bearbeiten]
Motivation
	dass ihnen Fleisch nicht schmeckt. [Bearbeiten]
	privat-Ã¶konomische
	global-Ã¶konomische oder global-Ã¶kologische Bedenken
	wieder andere erklÃ¤ren schlicht
	andere haben gesundheitliche
	Die Motivation fÃ¼r vegetarische ErnÃ¤hrung ist sehr unterschiedlich; einige sehen moralische GrÃ¼nde als Hindernis des Fleischverzehrs
Moralische Aspekte
	Nach derzeitigem wissenschaftlichen Erkenntnisstand ist zumindest ein Teil der Tierarten mit nicht unerheblicher Intelligenz ausgestattet und fÃ¤hig
	Schmerz zu empfinden
	oder Leid durch den Akt des TÃ¶tens an sich
	Die moralische Motivation fÃ¼r Vegetarier ist mit dem Willen verbunden
	Tiere vor Leid zu bewahren - Leid durch eine nicht artgerechte Tierhaltung
	Hinzu kÃ¶nnen religiÃ¶se Motive oder philosophische Sichtweisen Ã¼ber die Gleichwertigkeit des Lebens kommen. [Bearbeiten]
Glaubensaspekte
	Viele Vegetarier sind dies aus GlaubensgrÃ¼nden
	GlÃ¤ubige Muslime und Juden essen kein Schweinefleisch
	das Fleisch anderer Tierarten hingegen ist laut ihrem religiÃ¶sen Codex erlaubt
	Einige Glaubensgemeinschaften lehnen es vÃ¶llig ab
	Fleisch zu essen
	knÃ¼pfen den Genuss von Fleisch aber an bestimmte Bedingungen
	Hinduismus und Buddhismus gehÃ¶ren entgegen einer in westlichen LÃ¤ndern weit verbreiteten Meinung nicht dazu
	HierfÃ¼r gibt es unter anderem diese GrÃ¼nde: Der asketische Gedanke ist im Buddhismus und nochmehr im Hinduismus tief verwurzelt
	um einen nÃ¼chternen Geist zu bekommen
	dass man einen nÃ¼chternen KÃ¶rper braucht
	Es wird davon ausgegangen
	Das Ziel ist es
	sich mÃ¶glichst der GenÃ¼sse der weltlichen Dinge zu enthalten. Der karmische Gedanke
	ein schlechtes Karma zu vermeiden - also nichts Schlechtes zu tun und kein Leid anzurichten
	FÃ¼r einen Buddhisten ist es das Ziel
	Dazu zÃ¤hlt
	kein menschliches oder tierisches Leben zu nehmen
	dass sie immer einen Besen mit sich fÃ¼hren
	Einige jainistische MÃ¶nche gehen sogar so weit
	um nicht versehentlich ein Insekt zu zertreten
	mit dem sie den Weg vor sich fegen
	Die jainistischen Priester tragen ein Tuch vor Mund und Nase
	um nicht versehentlich ein Insekt einzuatmen und dadurch zu tÃ¶ten. Das Gesetzbuch des Manu
	das grundlegende Gesetzeswerk des Hinduismus
	erlaubt den Fleischverzehr und legt die Bedingungen fest
	an die er geknÃ¼pft ist
	Die ErnÃ¤hrungsvorlieben der Buddhisten werden von westlichen Beobachtern oft mit strengem Vegetarismus verwechselt
	Aber nur eine relativ kleine Zahl besonders frommer buddhistischer Priester enthÃ¤lt sich freiwillig jeden Genusses tierischer Nahrung
	Sri Lanka
	Burma und Thailand essen die buddhistischen Priester sowohl Molkereiprodukte als auch Fleisch
	In Tibet
	dÃ¼rfen sie ihr Fleisch essen
	Buddhisten dÃ¼rfen zwar nicht tÃ¶ten oder beim Schlachten von Tieren anwesend sein; aber solange sie die Beendigung des Lebens der Tiere nicht zu verantworten haben
	wie sie sich leisten kÃ¶nnen
	Buddhistische Laien essen gewÃ¶hnlich so viel Fleisch oder Fisch
	Milchvieh zu halten. [Bearbeiten]
	wo die UmweltverhÃ¤ltnisse es nicht erlauben
	besonders dort
Gesundheitliche Aspekte
	FÃ¼r manche Vegetarier steht der gesundheitliche Aspekt als Motivation im Vordergrund
	Sie hoffen
	durch den Verzicht auf Fleisch weniger Kalorien zu sich zu nehmen und so leichter ihr Gewicht zu halten
	Andere sehen die Risiken fett- und cholesterinreicher Nahrung und versuchen
	sie durch vegetarische ErnÃ¤hrung zu mindern
	die hÃ¤ufiger selbst zubereiteten Speisen und der hÃ¶here Anteil an frischem GemÃ¼se und Kohlenhydraten gelten als Grund fÃ¼r eine oftmals gesÃ¼ndere ErnÃ¤hrung bei Vegetariern
	Die zwangslÃ¤ufig intensivere Auseinandersetzung mit der Nahrung
	sein KÃ¶rper ist fÃ¼r gemischte Kost eingerichtet
	jedoch mit einem Schwerpunkt auf pflanzlicher Kost
	das heiÃŸt
	Der Mensch ist von der Natur aus Allesfresser (Omnivor)
	Schwangeren
	wie sie nur in tierischen Nahrungsmitteln vorkommen
	dass vegetarische ErnÃ¤hrung zu Mangelerscheinungen fÃ¼hrt
	Rekonvaleszenten
	Schwerarbeitern oder Spitzensportlerern muss jedoch bei der Ã¼blichen vegetarischen Kost besonders auf die EiweiÃŸversorgung geachtet werden. Es wird wiederkehrend vermutet
	dass jder gesunde Mensch ohne weiteres auf Fleischkann; bei Jugendlichen
	bedingt durch das Fehlen von Stoffen
	Entgegen langjÃ¤hriger Ansicht der Medizin gilt heute als gesichert
	und damit vor allem ein Rikiso veganer ErnÃ¤hrung darstellt
	Insbesondere wird auf Vitamin B12 verwiesen
	dessen Mangel das Zellwachstum hemmt und AnÃ¤mie hervorrufen kann
	jedoch in Milch enthalten ist
	Weitere notwendige Stoffe konnten im Erkenntnisfortschritt identifiziert werden
	und im Rahmen einer bewussten ErnÃ¤hrung kann auf deren genÃ¼gende Zufuhr geachtet werden. [Bearbeiten]
Global-Ã¶konomische Aspekte
	Vor allem in den 70-er und 80-er Jahren des 20
	Futtermittel fÃ¼r die Massenviehhaltung der IndustrielÃ¤nder anzubauen
	aber auch bis heute wurden und werden Kleinbauern in EntwicklungslÃ¤ndern gedrÃ¤ngt
	statt durch eine Diversifizierung eine ausgewogene Selbstversorgung sicherzustellen
	Jahrhunderts
	durch Verzicht auf Fleischkonsum diesem negativen Strukturwandel im SÃ¼den entgegenzuwirken. [Bearbeiten]
	Im Rahmen der Dritte-Welt-Bewegung in der Bundesrepublik zu dieser Zeit war es ein wichtiger Aspekt
Global-Ã¶kologische Aspekte
	Das durch die Tierexkremente ausgedÃ¼nstete Methangas wird als ein wesentlicher Faktor fÃ¼r den derzeitigen weltweiten Klimawandel angesehen
	insbesondere in den LÃ¤ndern der dritten Welt. [Bearbeiten]
	Zudem belasten die im Tierkot (Jauche oder GÃ¼lle) enthaltenen Nitrate das Grundwasser; die Herstellung der enormen benÃ¶tigten Futtermengen fÃ¼hrt zu groÃŸflÃ¤chigen Waldrodungen
Arten des Vegetarismus
	lassen sich im Groben folgende Formen des Vegetarismus und verwandter PhÃ¤nomene unterscheiden: [Bearbeiten]
	Obwohl die verschiedenen Stufen des Vegetarismus/Veganismus unter ihren AnhÃ¤ngern umstritten und die Grenzen zwischen ihnen oft unscharf sind
EingeschrÃ¤nkter Fleischverzehr
	Die oft auf religiÃ¶sen oder ethischen Konzepten basierende Ablehnung bestimmter "unreiner" Fleischsorten ist z.B. bei den Muslimen und Juden bekannt
	die das Schwein als unreines Tier betrachten und auf seinen Verzehr verzichten
	Dies ist jedoch nicht als Vegetarismus zu bezeichnen. [Bearbeiten]
Ovo-Lacto-Pesco-Vegetarismus (auch Ovo-Lacto-Pisce-Vegetarismus)
	Diese essen kein Fleisch
	aber Fisch und sonstige tierische Nahrungsmittel
	Daunenfedern etc
	Milch
	Honig und nutzen auch die tierischen Nebenprodukte wie Leder
	Wolle
	wie Eier
	Auch dies kann im eigentlichen Sinne nicht als Vegetarismus bezeichnet werden
	da Fische unzweifelhaft Tiere sind
	Daher hat sich der Ausdruck "Pescetarier" fÃ¼r die AnhÃ¤nger dieser ErnÃ¤hrungsweise etabliert. [Bearbeiten]
Ovo-Lacto-Vegetarismus
	nicht aber auf Eier und Milch und anderweitige tierische Produkte
	gekennzeichnet durch den Verzicht auf Fleisch und Fisch
	Hier findet sich die am weitesten verbreitete Form des Vegetarismus
	fÃ¼r die Tiere getÃ¶tet werden mussten
	insbesondere Leder und Pelze. [Bearbeiten]
	Viele Vegetarier verzichten aber auch auf andere Produkte
Lacto-Vegetarismus
	Joghurt
	Quark usw.). [Bearbeiten]
	gestattet jedoch explizit den Konsum von Milch und Milchprodukten (KÃ¤se
	Dieses Konzept beinhaltet den Verzicht auf alle tierischen Nahrungsmittel und Eier (weil aus ihnen Leben entstehen kÃ¶nnte)
Ovo-Vegetarismus
	wÃ¤hrend Eier "erlaubt" sind
	Butter oder KÃ¤se
	Eine Form des Vegetarismus mit Verzicht auf sÃ¤mtliche Milchprodukte wie Joghurt
	sowieso Eier legen
	Die Argumentation hierbei basiert auf der Tatsache
	wenn es genug (Sonnen-)Licht gibt
	dass HÃ¼hner
	Ob das Huhn befruchtet wurde hat mit dem eigentlichen Eierlegen nichts zu tun
	Die Theorie ist also
	nicht befruchtet sind. [Bearbeiten]
	dass kein Lebewesen geschÃ¤digt wird
	weil die Eier die gegessen werden
"Puddingvegetarier"
	wohl aber Pudding
	Kuchen
	Zucker und andere als ungesund geltende Lebensmittel
	Viele Vegetarier leben aufgrund ethischer ErwÃ¤gungen zwar vegetarisch und essen keine tierischen Produkte
	Sie werden zum Beispiel von der Vollwertkostexpertin Barbara RÃ¼tting scherzhaft als "Puddingvegetarier" bezeichnet. [Bearbeiten]
Veganismus
	Pelze etc
	Federbetten
	Veganer verzichten auf sÃ¤mtliche tierischen Produkte und neben den tierischen Lebensmitteln auch auf Wolle
	Leder
	Seide
	die an Tieren getestet wurden
	Diese verzichten auch auf Kosmetika und Medikamente
	Die damit einhergehenden potentiellen Probleme durch die Gefahr von Mangel- oder FalschernÃ¤hrung sind in der Regel den meisten Veganern (sowie auch den weniger strengen Vegetariern) bekannt
	In verschiedenen Internetforen und mit Hilfe entsprechender Fachliteratur kÃ¶nnen diese Menschen lernen
	sich trotz ihres Verzichts auf Tierprodukte ohne BeeintrÃ¤chtigung der LebensqualitÃ¤t vollwertig zu versorgen
	VollstÃ¤ndiger Veganismus ist in unserer Gesellschaft jedoch nicht mÃ¶glich
	aufgrund der Abermillionen Insekten
	eine U-Bahn zu benutzen
	Es wÃ¤re dann z.B. nicht mÃ¶glich
	die beim Bau ebendieser umgekommen sind
	Daher lautet einer der LeitsÃ¤tze des Veganismus auch "Vermeiden des Vermeidbaren"
	Manche Vegetarier und Veganer ernÃ¤hren auch ihre Hunde und Katzen rein pflanzlich. [Bearbeiten]
Unfreiwillige Fleischabstinenz (Not-Vegetarismus)
	Weniger als ein Prozent der WeltbevÃ¶lkerung enthalten sich freiwillig des Fleisches
	und weniger als 0
	1 Prozent sind strenge Vegetarier
	sondern vielmehr unfreiwillige Fleischabstinenz kennzeichnend - weil kein Fleisch verfÃ¼gbar ist oder weil die Menschen es sich nicht leisten kÃ¶nnen
	FÃ¼r die ErnÃ¤hrungsgewohnheiten der Menschen in den weniger entwickelten LÃ¤ndern ist nicht freiwillige
	Veganismus [Bearbeiten]
	Liste prominenter Vegetarier
	Makrobiotik
	Siehe auch: ErnÃ¤hrung
	Naturkost
Weblinks
	Informationen der American Dietetic Association zum Vegetarismus (http://www.eatright.org/Member/Files/veg.pdf) Vegetarier-Bund Deutschlands (http://www.vegetarierbund.de/) Ã–sterreichische Vegetarier Union (http://www.vegetarier.at/) Schweizerische Vereinigung fÃ¼r Vegetarismus (http://www.vegetarismus.ch/) http://www.vegetarier.net/ http://www.ivu.org/german/ da:Vegetarianisme en:Vegetarianism eo:Vegetarismo es:Vegetarianismo fr:VÃ©gÃ©tarisme ja:ãƒ´ã‚§ã‚¸ã‚¿ãƒªã‚¢ãƒ³ nl:Vegetarisme pl:Wegetarianizm sv:Vegetarian

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Ovo-Lacto-Pesco-Vegetarismus (auch Ovo-Lacto-Pisce-Vegetarismus)

Ovo-Lacto-Vegetarismus

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Veganismus

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Weblinks