Europäischer Stint

Stichpunkte

Allgemein
	Europäischer Stint Systematik Reihe: Fische (Pisces) Klasse: Knochenfische (Osteichthyes) Unterklasse: Strahlenflosser (Actinopterygii) Ordnung: Stintartige (Osmeriformes) Familie: Stintfische (Osmeridae) Gattung: Osmerus Art: Europäischer Stint (Osmerus eperlanus) Der Europäische Stint (Osmerus eperlanus) wurde von Carl von Linné 1758 beschrieben und gehört zur Familie der Stintfische (Osmeridae)
	Er gehört zu den kleinsten lachsartigen Fischen
	Typisch ist die Fettflosse und der deutliche Geruch nach Gurken
	Der Stint zieht im Frühjahr in großen Schwärmen aus der Nordsee und anderen Meeren in die Flüsse
	beispielsweise die Elbe
	Während dieser Zeit kann er leicht mit Netzen gefangen werden
	Früher wurde er sogar mit Waschkörben gefangen
	Obwohl mit etwa 12 bis 18 cm recht klein
	ist er als Speisefisch sehr geschätzt
	Er wird meist gebacken und komplett (also mit Gräten) gegessen
	Siehe auch: Systematik der Knochenfische [Bearbeiten]
Weblinks
	Hamburger Abendblatt: Stint (http://www.abendblatt.de/daten/2003/03/18/135381.html)

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