Mineralstoff

Stichpunkte

Allgemein
	Spurenelemente sowie Bau- und Reglerstoffe
	Mineralstoffe sind lebensnotwendige
	nichtorganische Nährstoffe
	welche der Organismus nicht selbst herstellen kann und die mit der Nahrung zugeführt werden müssen. Man unterscheidet Mengenelemente
	Calcium
	Natrium gehören zu den Reglerstoffen
	Chlor
	Iod
	Eisen
	Kalium
	Magnesium und Phosphor zählen zu den Baustoffen
	wie ihr Name schon sagt
	Die Mengen- oder Makroelemente kommen
	etwa zu 50 mg pro kg Körpergewicht (Trockenmasse)
	in hohen Konzentrationen im Organismus vor
	Ein bekanntes Beispiel wäre das Calcium für den Knochenaufbau. Calcium Chlor Kalium Magnesium Natrium Phosphor Schwefel Die Spuren- oder Mikroelemente sind in einer relativ geringen Konzentration vorhanden
	weniger als 50 mg/kg Körpergewicht
	so gefährlich kann bei vielen eine Überdosierung sein (Arsen- oder Selenvergiftung
	eher im Gegenteil: so wertvoll sie für den gesunden Organismus sind
	Ein bekanntes Beispiel wäre hier das Eisen im Hämoglobin des Blutes. Arsen Bor Chrom Eisen Fluor Jod Kobalt Kupfer Lithium Mangan Molybdän Nickel Selen Silizium Vanadium Zink Für alle Spurenelemente gilt
	Kupferspeicherkrankheit)
	dass viel nicht viel hilft
	Auch befinden sich einige Mineralstoffe in einem funktionellen Regelkreis und beeinflussen einander
	z.B
	Natrium und Kalium
	Manche sind Bestandteile von Hormonen
	etwa das Iod beim Schilddrüsenhormon
	etwa Natrium und Chlor in Form des Kochsalzes oder Zink in Form von Zink-Chelat
	sorgen gelöst als Elektrolyte in Form von positiv geladenen Kationen und negativ geladenen Anionen für Elektroneutralität in den Körperflüssigkeiten zwischen den Geweben und für die Aufrechterhaltung des osmotischen Drucks. Leicht verfügbar sind sie für den Organismus vor allem in bestimmten Verbindungen
	Andere
	wie manche Mengenelemente
	Siehe auch: Tagesbedarf

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