Mais

Stichpunkte

Allgemein
	dass ursprünglich Mexiko stammt
	Mais Bild nicht gefunden Maispflanzen Systematik Unterabteilung: Bedecktsamer (Magnoliophyta) Klasse: Einkeimblättrige (Liliopsida) Unterklasse: Commelinaähnliche (Commelinidae) Ordnung: Poales Familie: Süßgräser (Poaceae) Gattung: Mais (Zea) Art: Mais (Zea mays) Mais (Zea mays L.) ist ein Getreide aus der Familie der Süßgräser (Poaceae)
	dass sich der heutige Mais (Zea mays ssp. mays) von Zea mays ssp. parviglumis ableitet
	Phylogenetische Studien deuten darauf hin
	Nach der Domestizierung trug jedoch auch der Genfluss von anderen Teosinte Typen zur heutigen Form bei
	"Verbergen") 1 Geschichte 2 Wirtschaftliche Bedeutung 3 Trivia 4 Siehe auch 5 Weblinks [Bearbeiten]
	Zu erwähnen ist hierbei insbesondere der Beitrag von Zea mays ssp. mexicana zum mexikanischen Hochlandmais. Im Gegensatz zu den einheimischen Gräsern ist Mais keine C3-Pflanze sondern eine C4-Pflanze. Inhaltsverzeichnis showTocToggle("Anzeigen"
Geschichte
	Mais wurde in Zentralmexiko domestiziert
	Er stammt von der Teosinte aus dem Gebiet des Rio Balsas ab
	Dem domestizierten Mais aus dem Tal von Tehuacan wurde lange ein Alter von etwa 9000 Jahren zugeschrieben
	nach neuen 14C-Daten stammt er jedoch nur von etwa 4700 v
	Chr
	Zwei Maiskolben aus Guila Naquitz
	die weniger als 5 cm lang sind
	wurden auf 3300 BC datiert
	Insgesamt stammen die ersten voll-neolithischen Siedlungen in Mexiko aus der Zeit um 3500 BC (unkalibriert)
	Aus Trincheras am Rio Casas Grandes im nördlichen Chiahuahua und Las Playas im nördlichen Sonora stammt domestizierter Mais
	der auf etwa 1000 v
	Chr. datiert ist
	Aus Trincheras ist auch Amaranth bekannt
	Die ersten Ackerbausiedlungen im Südwesten liegen in auf den Niederrassen von Flüssen
	eventuell wurde Mais hier ausgesät
	nachdem die Frühjahrsüberschwemmungen zurückgegangen waren
	Seit 1100 v
	Chr. sind aus dem Gebiet von Tucson Arizona kleinere Bewässerungsanlagen bekannt
	Bereits 1525 wurden in Spanien die ersten Felder mit Mais bebaut
	nachdem Kolumbus die Pflanze in der Karibik entdeckt und mit nach Europa brachte
	Von dorther brachte er auch das Wort "Mays"
	Dieses leitet sich von "mahiz" ab
	dem Wort für Mais in Taino
	der Sprache der Arawak. [Bearbeiten]
Wirtschaftliche Bedeutung
	Heute wird Mais weltweit angebaut
	und ist in vielen Ländern ein Grundnahrungsmittel
	da die Silierung der Maispflanzen die Vorratshaltung für den Viehwirtschaftsbetrieb möglich macht
	In Europa und Nordamerika ist er ein wichtiges Viehfutter
	Im Jahr 2004 wurden laut Statistik der FAO weltweit 705 Millionen Tonnen Mais produziert
	Damit liegt Mais deutlich vor Weizen (624 Mio. t) und Reis (608 Mio. t)
	In der Nutzung gibt es sehr große Unterschiede zwischen den Entwicklungsländern und den Industrieländern
	In den Entwicklungsländern wird der Mais überwiegend für die menschliche Ernährung eingesetzt (Tortillas
	Maisbrei) - die Industrieländer verwenden den Mais hauptsächlich in Form von siliertem Mais für die Tierfütterung. Bild nicht gefunden Junge Maispflanzen Bild nicht gefunden Maisfeld Bild nicht gefunden Maiskolben Bild nicht gefunden Maiskolben In Deutschland wurden 2004 etwa 1
	7 Mio
	Hektar mit Mais (Körnermais und Silomais) angebaut
	Siebzig Prozent des in Deutschland angebautes Mais wird für Futterzwecke (Silomais) verwendet
	Der Rest wird in der Lebensmittelindustrie verarbeitet - zu Körnermais (die Maiskörner werden im Gegensatz zum Silagemais vom Kolben getrennt
	die interessante Farbeffekte in Nahrungsmitteln geben können
	Konserven) Maisstärke (Maizena) Maiskeimöl Cornflakes Popcorn Polenta Maispapier (auch Zigarettenpapier) Neben dem in Europa vielfach angebauten gelbfarbenen Mais gibt es auch rote und blaue Sorten
	Mais ist ein Sommergetreide – die Aussaat erfolgt von Mitte April bis Anfang Mai
	Die Pflanzdichte sollte dabei etwa 10 Pflanzen/m² betragen
	Der Hektarertrag von Körnermais liegt bei der Ernte zwischen 80 und 100 dt/ha
	etwa Bt-Mais
	Von Mais sind aufgrund seines weltweiten Anbaus und seiner wirtschaftlichen Bedeutung gentechnisch veränderte Sorten erzeugt worden
	Bt steht dabei für Bacillus thuringiensis
	welches ein für den "Maiszünsler" giftiges Protein synthetisiert
	Dies ist ein Bakterium
	Der Maiszünsler (Ostrinia nubilalis) bohrt sich in das Innere des Stängels oder des Kolbens und vernichtet dadurch große Teile der Ernte
	Bt-Mais ist gegenüber dem Befall von Maiszünslers resistent
	Insbesondere in Nordamerika werden diese gentechnisch veränderten Sorten angebaut
	dass die eingebrachten Gene in nahe Verwandten des Mais der Teosinte (Zea spec.) in Mexiko aufgetaucht sind
	so dass eine generelle Verbreitung dieser Gene befürchtet werden kann. [Bearbeiten]
	Fatalerweise hat sich herausgestellt
Trivia
	vor allem in Ostösterreich wird für Mais meist das aus dem ungarischen stammende Wort Kukuruz verwendet
	In Österreich
	Weitere Trivialnamen sind: "Türkischer Weizen" oder "Welschkorn". "Maiskolben" ist wegen seiner Form ein lokaler Spitzname für den Augsburger Hotelturm
	Spezielle harte Maissorten werden geschnitzt in den USA als einfache Tabakspfeifen ("Missouri-Meerschaum") benutzt und sind auch hier im Tabakfachhandel erhältlich. [Bearbeiten]
Siehe auch
	Maissirup [Bearbeiten]
Weblinks
	Vorlage:Commons Neuerdings sind Labyrinthe in Maisfeldern (Maislabyrinthe) sehr beliebt geworden: Nordfriesland (http://www.maislab-nf.de/) Österreich (http://www.maislabyrinth.at/) Infos zum Thema Mais: Mais in der Hand der Europäer (http://www.lateinamerika-studien.at/content/geschichtepolitik/mais/mais-1.html) Maiskommitee (http://www.maiskomitee.de/) Sagen um den Mais (http://www.sagen.at/doku/hda/mais.html) Wie der Mais nach Europa kam (http://www.biosicherheit.de/mais/121.doku.html) Mais (engl.) (http://www.museums.org.za/bio/plants/poaceae/zea_mays.htm) Maissorten (http://hometown.aol.de/haenelgunar/Mais) Maisanbau (http://www.dekalb.de/mais/mais_maisanbau.html) bg:Царевица cs:KukuÅ™ice da:Majs en:Maize eo:Maizo es:Zea mays fr:Maïs it:Zea mays ja:トウモロコシ minnan:Hoan-beÌ?h ms:Bijirin nl:Maïs pl:Kukurydza pt:Milho simple:Corn sv:Majs wa:Dinrêye zh:玉米

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