Hydrophilie

Stichpunkte

Allgemein
	Das Wort hydrophil kommt aus dem Griechischen und bedeutet Wasser liebend
	Das Gegenteil von hydrophil ist hydrophob
	Hydrophile Substanzen sind wasserlösliche Stoffe
	Hydrophile Stoffe sind oft gleichzeitig lipophob
	lösen sich also schlecht in Fetten oder Ölen
	bezeichnet man als amphiphil
	Substanzen
	die hydrophil und hydrophob sind
	Amphiphilie ist eine spezielle Eigenschaft eines Moleküls
	welches eine hydrophobe und eine hydrophile Seite hat
	Auch Oberflächen können hydrophil sein
	Diese sind immer von einem (meist) nicht sichtbaren Wasserfilm bedeckt
	die kleiner sind als 90°
	Die meisten Metalle sind hydrophil. Hydrophile Oberflächen haben gegenüber Wasser Kontaktwinkel
	Tropfen sehen also von der Seite aus wie eine Kugelkappe
	sich im Lösungsmittel Wasser zu lösen
	die sich im polaren Wasser lösen. Wasserlöslichkeit bezeichnet die Eigenschaft eines Stoffes
	Hydrophile Stoffe sind entweder Salze (Ionenverbindungen) oder polare Substanzen
	Die Wasserlöslichkeit eines Stoffes ist eine spezifische Stoffeigenschaft
	die unter anderem von Temperatur und Druck abhängig ist
	Den größten Einfluss auf die Wasserlöslichkeit hat hierbei die Temperatur
	während die Löslichkeit von Gasen in der Regel bei steigender Temperatur fällt
	So steigt die Löslichkeit der meisten festen Stoffe mit steigender Temperatur
	desto schwerer löslich ist der Stoff in Wasser
	Die Löslichkeit eines Stoffes hängt von seiner Zusammensetzung ab. Als Faustregel für die Löslichkeit von Ionenverbindungen kann gelten: Je höher die Ladungszahl der beteiligten Ionen
	desto schlechter ist die Verbindung in Wasser und um so besser ist sie in unpolaren Lösungsmitteln löslich
	Für molekulare Stoffe gilt: Je größer der Anteil unpolarer Molekülbereiche ist
	Je mehr Wasserstoffbrückenbindungen ein Molekül auf Grund von Hydroxylgruppen
	desto besser ist die Löslichkeit in Wasser. en:Hydrophilicity nl:Hydrofiel sl:Hidrofilnost
	Carboxylgruppen etc. zu Wassermolekülen ausbilden kann
	Aminogruppen

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