Bambara-Erdnuss

Stichpunkte

Allgemein
	die zu den Hülsenfrüchtlern (Fabaceae oder Leguminosae)
	Bambara-Erdnuss Systematik Unterklasse: Rosenähnliche (Rosidae) Ordnung: Fabales Familie: Hülsenfrüchtler (Fabaceae
	Unterfamilie Schmetterlingsblütler (Faboideae)
	gehört
	Leguminosae) Unterfamilie: Schmetterlingsblütler (Faboideae) Gattung: Vigna Art: Bambara-Erdnuss (V. subterranea) Die Bambara-Erdnuss (Vigna subterranea (L.) Verdc.) ist eine Nutzpflanze
	Sie ist nahe verwandt zu einer Reihe anderer Bohnen genannter Feldfrüchte
	Sie wird im deutschen Sprachraum auch als Erderbse bezeichnet
	Asien
	und wird heute in ganz Afrika
	Australien und Mittel- und Südamerika kultiviert
	Die stammt aus Westafrika
	Sie ist eine ausgesprochene Trockenpflanze
	Die Bambara-Erdnuss ist eine flache Kriechpflanze
	mit einem bis zwei etwa 1 cm großen Samen von unterschiedlicher Farbe (hell
	gefleckt)
	Die Pflanze bildet etwa 4 cm lange Hülsen
	schwarz
	rot
	wie auch bei der Erdnuss
	Die Hülsen wachsen
	unter der Erde
	Dies ist eine Anpassung an Buschfeuer
	die das Verbrennen der Samen verhindert
	Man kann die jungen Hülsen oder die getrockneten Samen verwenden
	Letztere werden entweder eingeweicht und gekocht
	oder zu Mehl gemahlen.

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